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桃の美味しい季節でもありますし、暑くて食欲がない時は桃のサラダはどうでしょう。

うちでは毎週送ってもらっている佐藤茂行自然農園（大分）が、すでにサラダ類がなくなってきたので大葉、バジル、きゅうり、トマトと合わせて楽しんでいます。

■桃の夏サラダ

（食欲のない時に試してみてください）

• 桃                           1玉...

美味しく焼けるトースターに出逢いました。こんな簡単に3〜4分で小さな幸せを感じられるんだったら、パパッと塗って体にプラスに働き手軽に食べられるジャムみたいなもの作れない〜と。妻に相談したら考えてくれたスプレッドです。

キャロットスプレッド　と　ジンジャーオニオンスプレッド

できれば焼く前にあたためてパンに塗った方が美味しくなるようです。

キャロットスプレッドには蜂蜜をかけるとより一層風味が増します。

何れも免疫力を高める効果がありますので、朝食で摂るには理想的ではないかと。

＜野菜の栄養成分など＞

■人参

β-カロテン（若返り成分）が豊富なアンチ...